牛奶进料检验如何制定抽样方案？

字体: 小中大 | 打印发表于: 2008-10-08 10:09 作者: hpbird 来源: 6sigma品质网

“问题奶粉”事件渐渐缓解，最近看到报纸上总是在提国家质检总局第几次抽样全部合格的消息，这是我想到一个问题：
1.一般的奶制品厂家出厂检验是采用什么样才抽检方案，是根据GB2828么？
如果是，那么如何计数呢？是按一盒，一袋么？还是按照计量1L？
2.那么从奶农那里进原料的时候呢？是采用什么样的抽样方案？

哪位高手来指点一二

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最新回复

369305230 (2008-10-08 10:41:24)

先坐个沙发再说。
路过，学习中
sunnylj0601 (2008-10-08 10:47:55)

不知道,肯定是抽样了,估计中
不过现在广告都说百分百合格,估计要不实现了全检机制!嘿嘿
同情那群检验员,辛苦了!
kaileisme (2008-10-08 12:16:23)

流程性产品只检验过油墨
那是桶装的,打开拿普通柴杯,目测,搅一下看看粘稠度,拿秒表读时间
牛奶我猜
1.外观:纯白度(目测,拿标准色卡测试)
2.粘稠度,闻一闻气味,观察是否变质
3.测试蛋白质含量,今年的3路时间就是为了增加蛋白质含量而添加那个该死的三录亲安的
hpbird (2008-10-08 13:06:05)

流程性的产品或原料检验方法是有很多指标，我只是很好奇，这次问题出现后，食品业的来料到底会怎样控制呢？
我自己不是在食品业的，不了解，不过我想食品业里面，原料基本上都是流程性的原料，那么食品业里面怎么进行原料控制呢？会有比较规范的抽样方案么？难不成要等到出问题了全检？
everyday (2008-10-08 13:37:54)

偶也不是在食品行业的，但是偶个人认为，奶的原料要切实的做到检测

加工过后待出货的奶也要进行检测，也有可能在加工过程中会出现一些潜在的有害成份
398534378 (2008-10-08 14:55:45)

肯定不能用GB/T2828吧，牛奶属于流程性材料，GB/T2828是计数抽样检验程序吧？
398534378 (2008-10-08 14:57:12)

我觉得是不是要用到一些生物检验的手段？我也不知道，期待业内高手解密~
hpbird (2008-10-08 15:29:46)

QUOTE:
原帖由 398534378 于 2008-10-8 14:55 发表
肯定不能用GB/T2828吧，牛奶属于流程性材料，GB/T2828是计数抽样检验程序吧？
检验手段肯定是有专业的设备，专业的方法，质检总局不是正在征集专业的检测机构和方法嘛！
不过流程性材料的抽样方案该怎样确定呢？是否有相关的标准？还是凭借经验抽样？

另外，我想你还没有分清楚计数和计量抽检方案的区别。流程性材料同样也是适用GB2828的。
chbingxue (2008-10-08 15:47:09)

但是我希望，牛奶进料检验不能抽检，要全检。不能让中国人害中国人了。
zhou_209 (2008-10-09 00:11:18)

严重同意楼上的说法,支持国货,但希望国货能争点气